Proteina reprezinta un macro-nutrient compus din aminoacizi, esential pentru buna functionare a organismului, dar mai ales care ii ofera aceasta energie de care are nevoie. Studiile medicale au demonstrat ca ajuta la pierderea greutatii si reduce riscul aparitiei bolilor de inima, iar pentru ca organismul produce un numar limitat de aminoacizi, trebuie sa completeze necesarul cu surse de proteine animale si vegetale.
Fasole si linte
Fasolea contine o cantitate importanta de proteine, dar si acid folic, fier, magneziu, fosfor si fiber dietetice, care ajuta in lupta cu kilogramele prin reglarea nivelului de zaharuri din sange si mentinerea starii de satietate. Practic, nu există nicio diferență între informații nutritionale a fasolei proaspete fata de cea la conserva, care reprezinta o optiune la indemana, uzor de adaugat in supe si tocanite. De asemenea, lintea este o sursa ieftina de proteine, bogata in nutrienti, care poate fi integrata cu succes in orice salata.
Peste
Nutritionistii recomanda consumul de peste de cel putin trei ori pe saptamana, asa ca este musai sa il incluzi in meniul tau. Poti servi fie peste la cuptor, gratar, fie in conserve, pe care le poti consuma ca atare sau in prepararea celor mai savuroase retete mediteraneene. Carnea de peste este o sursa excelenta de proteine, dar si de acizi grasi esentiali omega 3, vitamine (A, B12, D, E) si minerale (potasiu, fier, iod, fosfor, seleniu). Pestele reprezinta alternativa ideala pentru alte tipuri de carne, un aliment perfect daca vrei sa slabesti sau daca iti doresti o alimentatie echilibrata din punct de vedere nutritiv.
Alune, nuci si seminte
Arahidele si nucile de pin contin cele mai mari cantitati de proteine comparative cu legumele sau alte tipuri de nuci si alune. Untul de arahide este o gustare foarte satioasa, asa ca te vei satura cu doar cateva lingurite. Proteinele pe care le contine sunt folosite de organism pentru mentinerea masei musculare, fiind recomandate sportivilor sau persoanelor foarte active. Si migdalele, nucile pecan sau fisticul sunt surse importante de proteine vegetale. Cat despre seminte, cele mai nutritive sunt susanul, dovleacul si floarea soarelui. Le poti consuma ca atare sau in diferite salate, gustari si sosuri, carora le vor imbogati gustul si aroma.
Carnea de vita
Carnea rosie este o sursa excelenta de proteine, dar ai grija sa o consumi cu moderatie. Asigura-te ca alegi partile mai slabe si nu depasesti o cantitate zilnica de 150 de grame. Carnea de vita ajuta la reducerea tensiunii arteriale, scade riscul aparitiei bolilor de inima si a accidentelor vascular cerebrale. Contine vitamina B, care contribuie la formarea celulelor rosii, zinc si magneziu, indispensabil proceselor metabolice si imunitatii, acid linoleic conjugat, care scade nivelul colesterolului, impiedicand absorbtia grasimilor si creatina, esentiala in dezvoltarea masei musculare.
Soia
Proteinele din soia ajuta la scaderea colesterolului, așa cum ar putea introduce în meniul zilnic acest aliment, vei beneficia de o inimă sanatoasă și un risc mai mic de accident vascular cerebral. Aceasta contine nu doar proteine, dar si minerale, vitamine si fibre. Izoflavonii, compusii principali ai produselor din soia, cu efect antioxidant, pot distruge complet radicalii liberi si previn, astfel, imbatranirea prematura a organismului. Soia este considerata de catre specialisti varianta vegetala a carnii de pui, asa ca o poti adauga intr-o multime de preparate culinare.
