De ceva timp, semintele si fructele de padure (fructe mici, carnoase, fara samburi) au revenit in dieta, iar acestea ofera multe beneficii pentru organism si sanatate. Cu toate acestea, nu ar trebui sa exagerati atunci cand le consumati.
Semintele si fructele de padure sunt o sursa valoroasa de vitamine si minerale , dar contin si multe alte elemente benefice, cum ar fi acizi grasi esentiali, proteine, fitochimice si proprietati antioxidante. Adica, daca incluzi aceste alimente in mancarurile tale zilnice, calitatea nutritionala a dietei tale se va imbunatati semnificativ. In plus, pot spori aroma alimentelor, facandu-l un bun plus pe care oricine il poate aplica.
S-ar putea sa va intrebati care sunt caracteristicile nutritionale ale semintelor si fructelor de padure. Ar trebui luata o atentie speciala atunci cand consumati aceste fructe? Va explicam totul mai jos.
Semintele si fructele de padure: din ce sunt facute?
Ati putea spune ca semintele si fructele de padure au reaparut in obiceiurile noastre alimentare si ca acum exista si mai multe specii si soiuri disponibile din care sa alegeti. Aceste alimente sunt adesea legate de beneficii precum pierderea in greutate sau imbunatatirea imunitatii.
In ciuda diferentelor in compozitia nutritionala a anumitor seminte si fructe de padure, acestea sunt in general considerate un aliment sanatos in intreaga lume.
Sunt o sursa de fibre si nutrienti. Semintele stocheaza eficient grasimile mononesaturate sanatoase, grasimile polinesaturate si multe vitamine, minerale si antioxidanti importante.
Cand sunt incluse intr-o dieta sanatoasa, ele pot ajuta la scaderea zaharului din sange, a colesterolului si a tensiunii arteriale.
Beneficiile consumului de seminte si fructe de padure
Privind separat caracteristicile semintelor si fructelor de padure, se poate spune ca semintele sunt deosebit de bogate in fibre, grasimi nesaturate, vitamine si minerale , care sunt esentiale pentru buna functionare a organismului. In plus, au un nivel scazut de energie.
Pe de alta parte, fructele de padure sunt surse importante de nutrienti si fitochimice care reduc riscul de a dezvolta boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2. Acest lucru se datoreaza in principal faptului ca consumul de fructe de padure imbunatateste nivelul de insulina si glucoza dupa masa, datorita antioxidantului si antiinflamator. efectele produse de antociani si inhibarea enzimelor implicate in procesul metabolic al carbohidratilor.
In plus, contin fibre, vitamina C si substante antioxidante , care reduc aparitia bolilor cardiovasculare, deoarece contribuie la reducerea nivelului de colesterol total, trigliceride si tensiune arteriala. In acelasi timp, ele favorizeaza cresterea colesterolului bun (HDL).3
Cum le poti consuma?
Puteti lua pana la doua linguri din aceste alimente pe zi, atata timp cat nu depasiti cantitatea zilnica recomandata de 15 g. Cat despre cum sa mananci fructe de padure, le poti include in salate, iaurturi, smoothie-uri, batoane de cereale sau granola de casa.
Exemple de seminte si fructe de padure
Exista o mare varietate de seminte si fructe de padure, cu caracteristici distinctive care va pot afecta corpul in multe moduri diferite.
Semintele de in pot ajuta la miscarea intestinala si pot promova satietatea, in timp ce semintele de canepa promoveaza recuperarea musculara pentru sportivi. Semintele de floarea soarelui ajuta la cresterea masei musculare, iar semintele de susan imbunatatesc nivelul de colesterol si tensiunea arteriala.
In ceea ce priveste fructele de padure, in general, acestea au un continut scazut de calorii, carbohidrati si grasimi, dar sunt bogate in fibre, polifenoli si micronutrienti, precum vitaminele C si E si acid folic. Murele si afinele sunt exemple bune in acest sens, deoarece 100 de grame din aceste fructe proaspete contin aproximativ 20% din doza zilnica recomandata de vitamina K.
Atentie speciala
In timp ce semintele si fructele de padure au multe beneficii, consumul excesiv al acestor alimente poate cauza probleme de sanatate si probleme , cum ar fi boli, flatulenta si chiar obstructie intestinala. Aportul excesiv si diluarea si macinarea proasta a semintelor sunt inadecvate si chiar periculoase pentru sanatatea noastra.
Daca ati fost diagnosticat cu diverticulita, evitati sa mancati seminte. Acestea ar putea agrava boala datorita continutului lor ridicat de fibre. Semintele se pot stabili si in colon, ajungand la polipi (excrescente mici cunoscute si sub numele de diverticuli).
Pe scurt, daca consumati seminte si fructe de padure si observati oricare dintre simptomele mentionate mai sus, trebuie sa opriti sau sa reduceti imediat consumul si, daca este necesar, sa mergeti la un consult de gastroenterologie.
Importanta monitorizarii nutritionale
Semintele si fructele de padure aduc o mare contributie la o dieta echilibrata. Cu toate acestea, dupa cum sa explicat, acestea trebuie consumate cu moderatie si nu trebuie depasita doza zilnica recomandata. De asemenea, trebuie pregatite asa cum este descris: trebuie macinate si hidratate inainte de a le manca.
In fine, asistenta la o programare de urmarire la un consult de nutritie poate fi importanta atunci cand vine vorba de includerea acestor alimente in alimentatia fiecarei persoane, mai ales in cazul persoanelor care sufera de probleme intestinale.
